生産者名 Bisol ビゾル NV ワイン名 Jeio Prosecco di Valdobiaddene Superiore Brut ジェイオ　プロセッコ・ディ・ヴァルドビアデーネ・スーペリオーレ　ブリュット NV AL%　11.5％ ワインの種類 泡白ワイン 容量　750ml 生産地 veneto ブドウ品種 グレラ90、ピノ・ビアンコ6、ヴェルティーゾ4 熟成方法 商品説明 濃い麦わら色。りんごや白い花などエレガントな香り。酸味がしっかりあり、良質な果実を感じる味わい。1542年ごろからBisol家は、貴族であるダ・ポーラ家の信頼のおける農家。ジェイオはおじいさんのあだ名。 ワイナリー説明 プロセッコエリアの中心に位置する Bisol 家の歴史は、 16 世紀にまで遡る。1542 年頃から Bisol 家は、貴族であるダ ・ ポーラ家の信頼のおける農家として、 現在のカルティッツェ （Cartizze） で働いており、19 世紀後半からはエリゼオ ・ ビゾル氏が醸造家としての活動を行っていた。彼はやがて、 自分たちのブドウを用いて醸造を行うようになり、ワイナリーの規模が十分に拡大してからは少量ながらも自分たちでワイン販売を始めた。Bisol のプロセッコはトップクラスである、 と高い評価を受けているが、 その理由は畑にある。通常のプロセッコの生産者は畑をあまり所有せず、 大半のブドウを購入しているが、Bisol では DOCG エリア内に 50ha 以上の畑を所有し、 その中でもこの地域の最上の畑と言われるカルティッツェ地区に 3ha を所有している。また他の多くのプロセッコ生産者と違う点は、 ブドウ栽培から醸造、 瓶詰めに至るまで全てを自社で行っている。したがって、 Bisol はこのすべての工程で細心の注意を払うことにより、 彼らの目指す高い品質を保つことができている。