生産者名　Inama イナマ ワイン名　Vulcaia Fume Sauvignon del Veneto2019 ヴルカイア・フュメ　ソーヴィニヨン・デル・ヴェネト2019 AL%　14.5％ ワインの種類　白ワイン 容量　750ml 生産地　ヴェネト州 ブドウ品種　ソーヴィニヨン100％ 熟成方法 商品説明　濃い麦わら色。コーヒー豆の香り、オーク樽の香り。凝縮した果実、パイナップルやレモンの風味。スモークした魚やキャビア、ボッタルガ、焼いたレバー等に良く合う。 ワイナリー説明　"イナマ社の歴史は創業者であるジュゼッペ ・ イナマが 1965 年にソアヴェ ・ クラシコ中央に位置するモンテ ・ フォスカリーノに畑を購入したことに始まった。 エノロゴとして約 20 年近い経験を持っていたジュゼッペの目的は 「ソアヴェ地区の葡萄を使った最高品質のワインを造ること」 だった。アルトアディジェ出身だったジュゼッペはフォスカリーノにガルガーネガだけでなく、 シャルドネやソーヴィニョンも試験的に栽培した。研究に研究を重ね、 最初のワインがボトリングされたのは息子ステファノの時代になった 1991 年、 その時に生まれたのが 「ヴルカイア ・ ソーヴィニョン」 と 「ヴルカイア ・ フュメ」 だった。その成功が礎となり、 翌年に現在のイナマを代表するワインである 「ヴィンソアヴェ」 「ヴィニェーティ ・ ディ ・ フォスカリーノ」 が生まれた。2010 年にステファノの長男マッテオが、 2017 年にアレッシオ、 ルカが入社し、 イナマの 3 世代目が幕を開けた。ソアヴェとコッリ ・ ベリチのテロワールを最大限に表現するワインを造るために、より畑 （特に土壌） の研究を行い、 最高品質の葡萄栽培を目指している。"